美食記錄--屏東任家涼麵：遙遙三百里，一口至家鄉

天氣熱就是吃涼麵的時候，一時興起搜尋，居然發現再眼熟不過的店名。
在異地找到家鄉回憶的感動無可取代啊。


小時候回屏東老家，若不是長輩下廚，就是去吃四川任家涼麵。
離家唸書後便少有機會吃到，一年多前回屏東吃了一次，當真是二十餘年如一日，

無奈離台北實在太遠。

因此發現有分店的瞬間實在是相當開心啊。

（熟悉的外帶盒與醬料包）

 （第一次看到尚未混和的醬料）

涼麵

清爽的醬汁、芝麻醬與蒜泥分開淋上，長相與吃慣的外帶已混和醬料 實在差很多。
抱著懷疑的心理攪拌後，熟悉的棕色醬汁便重現了。

（均勻攪拌後的醬汁）

任家的特色之一便是相當神奇的麵條，小時候喜歡外帶後冰在冰箱一陣子再吃，更添嚼勁。
第一口就知道是係出同門，醬料也如記憶中一般，唯大概是加醬料時的手感影響，
比起習慣的味道，蒜味多了一點點，但瑕不掩瑜。
這類似黃麵但清爽許多的麵條實在是找不到第二家，清爽鹹甜交織的眷村口味亦然啊。

三合一湯

味增湯+蛋花+貢丸是為三合一， 雖是熱湯但調味溫和，蛋花質地彈嫩，不與熱天衝突。
與涼麵同吃，頗有營養均衡的錯覺，各種食材一次搞定。

原以為偏甜的眷村口味在台北會不受歡迎，沒想到門庭若市，看來好口味是沒有邊界的。
從進門到付帳，外帶的人潮一直沒減過，如流水線一般的盒裝涼麵不停送出，也是奇觀。
吃完心滿意足的離開，心裡只想著真是不枉多騎車幾分鐘找到這間分店。
除了吃過去的記憶之外，也是真的好吃啊。
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屏東任家涼麵
台北市松山區富錦街535巷1號
02-2749-4326
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