直覺慢慢培養起來之後,對於好餐廳的敏感度越來越高了啊。
位於華泰王子大飯店,據說是被收購後重開機的驢子,評價在轉手之後似乎不錯。
雖然不論哪間餐廳,網路上食記大多數皆無惡評,但慎選作者便能知端倪。
正好這個月花費較少,抱著大吃一頓的心情去拜訪。
餐前麵包
搭配的鷹嘴豆醬相當棒,軟綿中帶有嚼勁,香氣不錯。好的開始是成功的一半啊。
爐烤蘆筍季節時蔬沙拉
可加價選擇肉類,烤牛排應是肋眼部位,外層近七分熟,稍微過熟。搭配新鮮蘆筍頗互補,另糖心蛋與芝麻葉、起司的組合亦佳。
調味頗為細緻,看似粗獷的組合卻內藏溫柔的調和。
烤透抽
不在菜單上,應是當天額外進的貨。新鮮不在話下,橄欖油與芝麻葉各司其職,增添厚度且調和平衡。
但一個人吃下整盤實在有點膩啊,應該事先說做小盤一點。
餐酒
類似經典Chadonnay的香氣,與前兩道菜頗為搭配。怕破壞口感,趕在燉飯上桌前喝完。
波士頓龍蝦燉飯
米心處理得不錯,高湯吃得相當入味,稍煎過的蔬菜洋菇更托起香氣。原本已經有些飽漲的狀態,吃下第一口便又胃口大開了。
若能用義大利米就完美了呢,這價錢真是划算。
相當良好的狀態。
雖然花了不少錢,但這一餐吃得滿足,安靜的專心吃飯更能體會菜色的美好。
服務上稍微過度關心了些,但整體來說亦佳。
想著要回訪,不過口袋需要深一點才行啊。
--
驢子餐廳(華泰王子大飯店)
台北市中山區林森北路369號
02-2581-8111
--
看上去很不錯哦!
回覆刪除