美食記錄--濱松屋：鰻飯稱三味，焦香品四重

油亮的鰻魚總是能引起口腹之慾，雖經過幾年前的鰻苗短缺後品質下降，但依舊美味。
鰻魚飯林立的條通一帶，許多名店至少都要吃上一次。
京都屋這幾年品質略差、肥前屋總是大排長龍、梅子已吃得熟悉，便輪到拜訪濱松屋了。

美食記錄--巴歌浪小聚所：野香把酒暢山林

下班後，與朋友喝喝小酒、聊聊天，得找個氣氛適合，食物又好的地方。
兼具好酒、美食、熱絡氣氛的地點，無非讓人聯想到在原住民部落中的情景。
花了點時間才找到非常低調的巴歌浪，還沒開始點菜，
倒是感到與深山中的部落一樣隱蔽的氣息啊。

美食科學--從50嵐談食安檢驗

今天又「爆出」繼英國藍之後，50嵐也驗出超標農藥的新聞。

頓時手搖飲料成為眾矢之的，人人喊打，台灣的食安問題雪上加霜。

不過仔細一看，在新聞當中似乎有些怪異之處，為正視聽，特撰文說明關於檢驗的二三事。

美食記錄--李氏商行：名店異思能日新

美食之道，其中之一便是勇於嚐試、發現新口味，才不枉了廚師們不斷進步的巧思。

因為不常在高雄，居然沒聽說過這間「很有名」很久的李式商行，

就推薦者及網路食記的形容聽來有點罪過，正好有約、受了推薦便懷著期待拜訪。

玩物喪志--酒鼻子Le Nez Du Vin 54種香氛by Jean Lenoir

品葡萄酒，總會有聞到熟悉的味道，卻叫不出香氣名稱的時候。
嗅酒的精準度雖可以靠堆起的空瓶累積，但實在傷財，光為了訓練而喝酒也太煞風景。
「酒鼻子」的出現，造就了較為科學、有效率的方式學習辨認香氣，有志鑽研者幾乎必備。
挾著一時的衝動下單，為紀念之，特別撰文介紹這精緻、美麗又專業的精品。

美食科學--百元熱炒迷思破解

近日看到一篇被屢屢轉載的奇文，告誡讀者「百元熱炒這些不要點很恐怖」，相當聳動。
就個人修過不只八堂化學課的認知來看，是錯誤百出；
就個人從小閱讀寫文章的角度來看，是焦點模糊；
就個人對非語言行為學及說謊的小小研究，是謊中夾真。

為正視聽，只好在這裡為平民的美味--熱炒店平反一下，讓大家不要每一餐都心驚膽跳。
(以下為打臉文，慎入)

電影評論--金牌特務：特務電影史的半部鹿鼎記

"Not that kind of movie."這句直接對著觀眾講的對白(還講了兩次)，徹底傳達了「反傳統特務」的訊息。

先扯開話題。金庸的封筆之作--鹿鼎記，被評為徹底反武俠的武俠小說。

十四部武俠經典，從不同的角度展開對英雄的探討。

如射鵰談何謂英雄、神鵰談有情的英雄。

如天龍談英雄不論出身。

如笑傲談利慾薰心的社會，無欲則剛才是英雄。

美食記錄--川味牛肉麵：似酒醇芳半百年

(令人不敢置信的價錢)
因公回高雄，聽說家裡最近發現一間讓其他間都食之無味的牛肉麵，馬上啟程。
在台北也吃過幾間名店，雖各有千秋、比較起來不公平，但確實是讓人流連忘返啊。

美食記錄--知貳茶館：法式輕盈透華夏

久遠前的一次品酒會，雖然只是提供配酒的小點，卻對這間餐廳留下很好的印象。

在約了不同的飯友失敗三次之後，隔了大半年終於又來到知貳，品嚐中西合璧的奧妙。