美食記錄--金仙滷肉飯：落花流水亦文章

難得因故跑一趟永春，發現名單上有想吃很久的金仙，事情結束馬上飛奔過去。
下午時間沒有多少人，難得的清閒氣氛。



滷肉飯是簡單中見功夫的經典料理之一，色澤玄亮的滷汁與滷肉藏著歷史傳承。
平衡均勻且具特色的滷肉飯不多見啊，因此抱著相當大的期待。
尤其看著特意裝潢過的店面，更有種經營妥善的感覺啊。

炸蝦捲

蜂蜜芥末醬讓人意外，解了外皮的油膩多了爽口。
鮮脆口感不錯，就是小條了點，相對於價錢有些貴啊。

滷肉飯

濃郁但鹹味不突出，取而代之的是具層次的香氣，以及收尾的滿滿膠質感。
肉丁肥肉部分偏多，整體平衡滿好，要不是想好好分析一下，很容易一口氣扒光。

蝦仁湯

蝦丸彈性不錯，並沒有惱人的添加物感。
倒是湯裡多少還是有些味精。


吃完的時候已接近晚飯時間，人潮慢慢聚集，也有外帶滷汁回去的。
日常的幸福就藏在這些習以為常的角落，滷肉飯雖不是亮麗珍饈，
但用心下功夫的一碗或許可以洗去一天疲勞。
不住在附近真是可惜啊。

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金仙滷肉飯
台北市信義區松山路473號
02-2727-2267
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