美食紀錄--Session隨選餐館：生鮮濃醬暖冬城

天氣乍暖，原本要吃火鍋的行程一時受阻，只好憑直覺找午餐地點。
作為一年的收尾，來盤好燉飯是個不錯的提議，而美食之神再度眷顧了啊。



大概十年前，台中精誠路一帶是相當熱鬧的地方。
現在程度雖不如以往，但遺風猶在，平均店面的素質還是不錯。
衝著這點找餐廳的風險就低一點，也就找到了這間意外的好餐廳。

招待的麵包與湯

麵包鬆軟溫暖，湯品單純。

開胃盤

只能點二或四人份，一人四品。

迷你牛肉堡肉汁滿盈，小番茄切片大小正好，兩口可以吃完的大小卻重現了正常漢堡的比例。
相較之下相當厚的漢堡排吃起來很過癮，是當中最引人入勝者。
玉米派內餡均勻微帶顆粒，調味恰當，鹹甜適中。

炸牡蠣麵衣薄脆、內裡肥嫩，香草薯條調味芳香，都是分量增加便可以當作單品開胃菜的佳作。

單杯酒

智利的過桶Chardonnay，二級香氣有點過頭，但搭燉飯也強度相當。
順帶一提，此處的單杯酒可以調整分量，想多喝幾種酒的人可以省點錢。

爐烤綜合海鮮番紅花蝦膏燉飯

米心微軟但還在正常義式燉飯的範圍中，硬度均勻，用料澎湃。
蝦膏為主的醬汁相當濃郁且餘韻長，香氣帶著層次慢慢褪去。
小卷烤得還行，紫薯片在視覺上點綴得漂亮，色香味俱全的一道。

慢燉牛肚與碳烤牛舌香料小寬麵

牛舌與牛肚口感別具，厚實與鮮濃交映。
麵體硬度同米心，稍軟但還在可以接受的範圍，差一點點到Al dente。
醬汁一樣走濃郁路線，佐以豆泥中和之，也是一品。


簡單的一餐，反映出這個小商圈布爾喬亞式的曾經。
或許是因為臨時找的餐廳而意外加了點分數，但其美味確實值得一試。
之後再到台中，又多了一個地點可以好好吃頓飯。

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Session隨選餐館
台中市西屯區精明路29號
04-2320-0925
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