美食記錄--哥基索桑壽司小料理：魚生蔬炸盡成歡

許久沒吃壽司，找了一群朋友到中和尋找物超所值的店家。
講到物超所值的壽司，就不能不提哥基索桑。
結論說在前面，結帳的時候實在不敢相信居然這麼便宜啊。

名字很容易叫錯的哥基索桑，意思是多謝款待，希望每個走出店門的客人都能帶著這種心情。
還好事先訂了位置，進門時幾乎坐滿，反正意在聊天也不在乎上菜時間了。

招待的毛豆

焗烤杏鮑菇

可能有事先備料處理，居然是第一道上桌的。
用料新鮮，起司雖多但不膩口。

毛毛蟲壽司

非常有趣的一道壽司，切好後外層再用鮭魚包起，像是毛毛蟲。
不過搭著後面的薑一起看倒像小捲。

最內層是炸蝦，往外為生菜絲、海苔、米飯及鮭魚。
多層次又契合的材料像在吃沙拉，頗有握便當的意味。
色香味俱佳。

烤鯖魚

烤秋刀魚

兩條烤魚火侯皆佳，沒什麼好挑剔的。

酥炸生蠔

令人驚訝的肥美，搭配價錢看更是不可置信。
細緻的麵衣包裹，讓人印象深刻。

蔬菜天婦羅

綜合天婦羅

類似派克雞排的較厚麵衣，將食材新鮮留存在內。
兩隻草蝦鮮彈美妙，蔬菜依舊多汁，頗有水準。

朋友點的丼飯

因為沒吃，便忘記丼飯的名稱，其實也不止這兩碗。
同樣疑似不敷成本的滿載，據稱味道也相當不錯。
光是山葵現磨這點就很讓人感動了。

十二貫握壽司

握功意外的具備相當水準，雖不到頂尖，但同價位的壽司應該沒有對手。
刀工則不是很意外的優秀。
干貝、天使蝦、海膽(一吃便知道是日本貨)等魚料美味不在話下，
其他魚料的處理與刀工皆細膩，尤其紅甘處理得巧妙。

烤蝦頭。


壽司、炸、烤等功夫皆算是亮眼的表現，立刻決定近期內再吃一頓。
畢竟除了握壽司十二貫之外，CP值實在是太高，
本著貪小便宜的心態一定要多捧場幾次。
希望能常常有朋友陪著一起來啊，至少把菜單吃過一輪吧。

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哥基索桑壽司小料理
新北市中和區連城路141號
02-2246-9218
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