美食記錄--珠記大橋頭油飯：清香飯飽計今朝

早起的一天，配上豐盛的早餐，上班會過得開心一些。
大橋頭一帶的古早味早餐正好離公司不遠，碰上意外早起的時刻，便是美好的一天開始。
幾十年的老店都擁有一種特殊韻味，或許不顯眼，但會悄悄透露出幾十年屹立不搖的原因。
簡陋但整齊的店面，在逐漸喧騰的馬路邊引來行人，吃完就走的快速流動相當惹眼。
端詳著其他人桌上都點些什麼，抱著午飯也不一定要吃的心情多點了兩樣。

控肉

肥瘦各有風味，滷汁吃得很進去且帶點甜味，單吃也不會膩口的一道。
但還不到印象深刻。

魯白菜

表現比控肉好，滷的時間夠長且具耐心，軟爛的質地與足夠入味足夠讓人回頭。
配油飯恰如其分。

油飯加蛋

看到每人桌上的油飯都加了個荷包蛋，便如法炮製。
油飯在上桌前淋了些滷肉，半熟蛋直接蓋在上面，戳破後讓蛋黃流下去再拌來吃。

油飯意外的不油，如果沒淋滷肉想必更為清淡，但有著莫名的分量。
淡淡清香配著蛋黃遇熱稍微凝固的口感，難怪大家都這麼吃了。
早餐太過油膩畢竟不是好事吧。

如此滿滿一桌當作工作前的激勵，就算是星期一好像也沒這麼辛苦了。
在店內充分感覺到台北人的快節奏，老人也不會多留片刻，吃完就走毫不戀棧。
所謂飲食文化，大概就是這樣吧。

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珠記大橋頭油飯
台北市大同區民權西路186號
02-2557-6503
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